In Manigod is de reblochon geen lokmiddel, maar een manier van leven. Het verspreide dorp is vooral een land van boerderijen en almen, en de veeteelt blijft centraal. Een boerderij bezoeken betekent hier het dagelijks leven van een boer binnenstappen, de productie zien, en kazen proeven die ter plaatse worden gemaakt: reblochon, maar ook tomme en de lokale Mont Charvin.
Een land van boerderijen
Manigod heeft talrijke boerderijen, verspreid over het dal en de almen. Veel maken hun boerderijreblochon uit rauwe melk, in de pure traditie van de Aravis, en sommige openen hun deuren om het melken en de productie te delen. Het is een kans om de band tussen de bergen, de kuddes en de kaas te begrijpen, en met kwaliteitsproducten te vertrekken.
De kazen
Naast de reblochon produceert het dal de Savoyaardse tomme, de sérac, en de Mont Charvin, een lokale specialiteit. De boerderijherbergen en de hooggelegen tafels zetten ze in de kijker, en je kunt rechtstreeks bij de producent kopen, zo dicht mogelijk bij de alm.
Boeken
Boerderijbezoeken met melken en proeverij worden rechtstreeks bij de producenten en het toeristenbureau van Manigod geboekt. De melktijden (vaak vroeg in de ochtend en laat in de namiddag) geven de bezoeken de maat.
Goed om te weten
Wanneer? Het hele jaar, maar in de zomer zie je de kuddes op de alm. De bezoeken volgen de melktijden.
Met het gezin. Boerderijbezoeken vallen erg in de smaak bij kinderen: dieren, melken, proeverij.
Mont Charvin. Proef die lokale specialiteit naast de reblochon: het is een van de pleziertjes van Manigod.
Mee te nemen. Reblochon en tommes doorstaan een paar dagen goed; vraag de producent om advies.
Ook te zien in Manigod
Wandel naar de almen met een wandeling, of keer ‘s winters terug op de pistes met skiën. Terug naar de bestemming: Manigod.