La Chapelle-d’Abondance heeft een reputatie die zijn buren benijden: die van een dorp van goed eten. Authentiek, met zijn houten chalets en werkende hoeven, koestert het dorp de Savoyaardse levenskunst en telt het meerdere gerenommeerde tafels. Hier wordt het terroir van de vallei van Abondance evenzeer geproefd als bezocht.
Wat je ontdekt
Het dorp heeft zijn karakter bewaard: chalets, een kerk, zuivelhoeven en leven het hele jaar door. Het is een van de gastronomische hoogtepunten van de vallei, van almherbergen tot gerenommeerde restaurants. Het terroir regeert: abondance (AOP), in de vallei gemaakt uit de melk van het ras Abondance, en de berthoud — kaas gesmolten met witte wijn, geschraapt en gloeiend heet geserveerd — de emblematische Chablais-specialiteit. Hoeven en fruitières bieden bezoeken en directe verkoop.
Boeken
Het dorp wordt vrij bezocht. Om de kaasbereiding te ontdekken, ontvangen meerdere hoeven en fruitières van de vallei bezoekers, naargelang de melk- en seizoensuren. Voor de tafels reserveer je best, vooral in het seizoen. Informeer bij het toeristenbureau.
Goed om te weten
Gastronomie. La Chapelle is bekend om zijn tafels: reserveer in het seizoen.
De berthoud. De specialiteit om te proeven: Abondance-kaas gesmolten met witte wijn.
De hoeven. Bezoeken vaak rond de melktijden; directe verkoop op de hoeve en in de fruitière.
Het hele jaar. Het dorp leeft op het ritme van de vallei, buiten het skiseizoen.
Ook te zien in La Chapelle-d’Abondance
Vul aan met skiën in de winter of wandelen in de zomer. Terug naar de bestemming: La Chapelle-d’Abondance, of ontdek Abondance en zijn abdij.