Als Châtel bekoort, is het ook omdat het een echt dorp is gebleven. Anders dan stations die uit de grond zijn gestampt, heeft het zijn houten chalets, zijn kerk, zijn werkende hoeven en een leven het hele jaar door bewaard. Door Châtel slenteren betekent een station op mensenmaat ontdekken, geworteld in de vallei van Abondance en haar rijke kaasterroir.
Wat je ontdekt
Het dorpshart rijgt chalets, winkels en terrassen aaneen rond de kerk en de bergstroom. Rondom houden de almhoeven de zuiveltraditie levend: hier worden de fourme de Châtel en de abondance, de AOP-kaas van de vallei, gemaakt uit de melk van de abondance-koeien. De markt en de fruitières (kaasmakerijen) laten je proeven en rechtstreeks bij de producent kopen. Aan tafel niet te missen: de berthoud, het emblematische gesmolten-kaasgerecht van het Chablais.
Boeken
Het dorp wordt vrij te voet bezocht. Om de kaasbereiding te ontdekken, bieden meerdere hoeven en fruitières van de vallei bezoeken en directe verkoop, naargelang de melk- en seizoensuren. Informeer bij het toeristenbureau.
Goed om te weten
Het terroir. Fourme de Châtel en abondance (AOP) zijn de sterkazen; de berthoud is de specialiteit voor in het restaurant.
De hoeven. Bezoeken vaak rond de melktijden; directe verkoop op de hoeve en in de fruitière.
Voor gezinnen. De abondance-koeien en de kaasbereiding vallen in de smaak bij kinderen.
Het hele jaar. Het dorp leeft buiten het skiseizoen, op het ritme van de vallei.
Ook te zien in Châtel
Vul aan met skiën in de winter, mountainbiken of wandelen in de zomer. Terug naar de bestemming: Châtel, of ontdek Abondance en zijn abdij.