Si Châtel séduit, c’est aussi parce qu’elle est restée un vrai village. Contrairement aux stations sorties de terre, elle a gardé ses chalets de bois, son église, ses fermes en activité et une vie à l’année. Flâner dans Châtel, c’est découvrir une station à taille humaine, ancrée dans la vallée d’Abondance et son riche terroir fromager.
Ce qu’on découvre
Le cœur du village aligne chalets, commerces et terrasses, autour de l’église et du torrent. Tout autour, les fermes d’alpage font vivre la tradition laitière : c’est ici qu’on produit la fourme de Châtel et l’abondance, le fromage AOP de la vallée, à partir du lait des vaches de race Abondance. Le marché et les fruitières permettent de goûter et d’acheter au producteur. Côté table, ne manquez pas le berthoud, le plat de fromage fondu emblématique du Chablais.
Réserver
Le village se visite librement, à pied. Pour découvrir la fabrication du fromage, plusieurs fermes et fruitières de la vallée proposent des visites et de la vente directe, selon les horaires de traite et de saison. Renseignez-vous auprès de l’office de tourisme.
Bon à savoir
Le terroir. Fourme de Châtel et abondance (AOP) sont les fromages stars ; le berthoud est la spécialité à goûter au restaurant.
Les fermes. Visites souvent autour des horaires de traite ; vente directe à la ferme et en fruitière.
En famille. Voir les vaches d’abondance et la fabrication du fromage plaît aux enfants.
Toute l’année. Le village vit aussi hors saison de ski, au rythme de la vallée.
À voir aussi à Châtel
Complétez par le ski l’hiver, le VTT ou la randonnée l’été. Retour à la destination : Châtel, ou découvrez Abondance et son abbaye.