Si Châtel enamora, es también porque ha seguido siendo un pueblo de verdad. A diferencia de las estaciones surgidas de la nada, ha conservado sus chalets de madera, su iglesia, sus granjas en activo y una vida todo el año. Pasear por Châtel es descubrir una estación a escala humana, arraigada en el valle de Abondance y su rico terroir quesero.
Qué se descubre
El corazón del pueblo alinea chalets, comercios y terrazas en torno a la iglesia y el torrente. Alrededor, las granjas de pasto mantienen viva la tradición lechera: aquí se producen la fourme de Châtel y el abondance, el queso AOP del valle, con la leche de las vacas de raza Abondance. El mercado y las fruitières (queserías) permiten degustar y comprar al productor. En la mesa, no te pierdas el berthoud, el plato de queso fundido emblemático del Chablais.
Reservar
El pueblo se visita libremente, a pie. Para descubrir la elaboración del queso, varias granjas y fruitières del valle proponen visitas y venta directa, según los horarios de ordeño y de temporada. Infórmate en la oficina de turismo.
Bueno saberlo
El terroir. Fourme de Châtel y abondance (AOP) son los quesos estrella; el berthoud es la especialidad para probar en el restaurante.
Las granjas. Visitas a menudo en torno a los horarios de ordeño; venta directa en la granja y en la fruitière.
En familia. Ver las vacas de Abondance y la elaboración del queso gusta a los niños.
Todo el año. El pueblo vive más allá de la temporada de esquí, al ritmo del valle.
Para ver también en Châtel
Completa con el esquí en invierno, la BTT o el senderismo en verano. Volver al destino: Châtel, o descubre Abondance y su abadía.