Degustación y food tour en Annecy: lago, quesos y vinos

En Annecy la mesa cruza el lago y la montaña. Por un lado los pescados de agua dulce (farra, salvelino, perca), por otro los quesos y embutidos de Saboya, todo regado con vinos blancos vivos. Varias visitas permiten catar todo eso sin reservar mesa al azar, siguiendo a un local o a un guía goloso.

Las modalidades

• Visita culinaria en grupo reducido: un recorrido por el casco antiguo con varias paradas de degustación, a menudo hasta una verdadera comida local. La forma más completa de saborear Annecy.
• Food tour distendido: recorrer las mejores direcciones y especialidades a pie, en un ambiente animado.
• Degustación de quesos y vinos: un enfoque en los quesos AOP de Saboya y los vinos que los acompañan, a veces en modalidad privada.

Qué se cata

Primero los quesos de Saboya: reblochon, tomme, abondance, el cercano beaufort. El embutido de la zona, el pescado del lago cuando la temporada lo permite, y los vinos de Saboya (Apremont, Roussette, Chignin) que los acompañan. El mercado del casco antiguo suele ser el punto de partida o de llegada de estas visitas.

Reservar

De la visita culinaria completa a la degustación de quesos y vinos, esta es nuestra selección con nuestro partner.

Bueno saber

Todo el año. Las visitas gastronómicas se hacen en verano y en invierno. En invierno, las especialidades fundidas dan lo mejor de sí.

Ven con apetito. Varias modalidades sustituyen a una comida; comprueba qué incluye al reservar.

Grupos reducidos. Las mejores visitas son íntimas y vuelan en temporada alta: reserva pronto.

Necesidades alimentarias. Muchos proveedores se adaptan (vegetariano, sin alcohol) si se avisa con antelación.

Ver también en Annecy

Camina primero por el casco antiguo, luego ve al lago. Vuelve al destino: Annecy.